MALZEMELER;

Yarım kilo taze bamya,

1 adet yeşil domates,

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

2 adet limon

3 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz, zerdeçal

YAPILIŞI;

Julyen doğranmış kuru soğan, küp küp kesilmiş yeşil domates ve sarımsak bir miktar tuz eklenerek zeytinyağında sotelenir. Soğanlar şeffaflaşınca üzerine bamyalar eklenip, kısık ateşte kendi suyunda  biraz daha pişirilir.

Bamyalar da yumuşayınca, sebze soyma bıçağıyla incecik şeritler halinde getirilmiş havuç, toz zerdeçal ve yarım limon dilimler halinde eklenir. Kalan yarım limonun da suyu yemeğe sıkılır.

Yemeği tam olarak pişirebilmek için gereken yarım bardak  su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Servis tabağına  alınca bir limon dilimlenerek üzerine koyulur.